Am 25.05. hat uns Iris und Martina aufgezeigt, wie wir unter Einbindung von vielen Wildpflanzen ein sehr leckeres und gesundes 3-Gänge-Menü zaubern können.

Alle Teilnehmer haben bei der Zubereitung mitwirken dürfen und nebenbei wertvolle Tipps bei der Verarbeitung von Wildkräutern erhalten.

Die Begrüssungs-Häppchen – selbstgebackenes Buchweizenbrot mit verschiedenen Brotaufstrichen (z.B. Rotklee/Rote Beete und Douglasienbutter) – konnte jeder selbst zusammenstellen und mit unterschiedlichen Wildkräutern garnieren. Dazu gab es Süss-Lupinen-Kaffee und verschiedene Wildpflanzen-Früchte-Wässer.

Als nächstes folgte ein bunter Salat mit Wildpflanzen und frischen Erdbeeren.

Als Hauptgang gab es eine Gemüse-Wildpflanzen-Pfanne mit einer sehr schmackhaften dazu passenden Sauce sowie Rote Linsen Nudeln.

Das gemeinsame Fazit zum Schluss: Alles war sehr lecker, vollwertig und gesund und wir freuen uns schon auf die kreativen Ideen von Iris und Martina für das nächste Kochen mit Wildpflanzen.